Cagnulari 2016 IGT

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Ein Cagnulari aus dem Nordwesten Sardiniens, brillante rubinrote Farbe mit granatrotem Farbspiel. Raffinierte Aromen von Kirsche, Pflaume, gefolgt von Himbeere, Granatapfel, Brombeere, Vanille und Karamel. Im Mund perfekte Korrespondenz mit Bouquet, weiche Tannine, angenehm frisch und intensiv im Geschmack, Nachhall mit Noten von Kirsche, Brombeere und Pflaume. Die Trauben für diesen aromareichen Wein werden Ende September/Anfang Oktober von Hand gelesen und sofort in kleinen flachen Körben in den Weinkeller verbracht. Fermentation 6-8 Tage bei 25° – 28° C. Ein Teil des Weines wird im Barrique ausgebaut. Jahresproduktion 18.000 Flaschen. Begleitet hervorragend Antipasti, gehaltvolle Pasta-Gerichte, Gemüsesuppen, helles Fleisch, Schmorgerichte und mittelkräftige Käse. Trinktemperatur 16° – 18° C.

Details

Weinart

Weingeschmack

Land

Italien

Anbaugebiet

Sardinien

Rebsorte(n)

Cagnulari

Jahrgang

2016

Alkoholgehalt

13,5 %

Erzeuger

Giovanni Maria Cherchi

Nettoinhalt

0,75

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.