Shardana 2008 IGT

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Der Shardana ist intensiv rubinrot. Bouquet mit Fruchtnoten, erinnert an abgeblühte Blumen, Vanille und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen ausgeglichen aufgrund seiner Extrakte, gut strukturiert, weich, elegant, harmonisch. Weinberge mit Buscherziehung für den Carignano, Spalier für den Syrah, in der unteren Sulcis-Region. Die Böden sind locker, sandig und kalkhaltig. Weinlese von Hand ab Ende September bis Mitte Oktober. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, die Maische gärt auf der Schale über einen Zeitraum von etwa 14 Tagen. Nach der Gärphase wird der Wein im Dezember bzw. Januar in Barriques umgefüllt. Die Reifezeit in fast neuen französischen Eichenfässern dauert etwa 12 Monate. In dieser Zeit entwickelt dieser Wein seine Eleganz und seine Langlebigkeit. Jahresproduktion 20.000 Flaschen. Passt zu halbhartem Käse, deftigen Braten, Zicklein und Lamm.
 

Details

Weinart

Weingeschmack

Land

Italien

Anbaugebiet

Sardinien

Rebsorte(n)

Carignano, Syrah

Jahrgang

2008

Alkoholgehalt

14,5%

Erzeuger

Cantina Santadi

Nettoinhalt

0,75

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.