Dule 2015 Riserva DOC

Der Dule ist ein außergewöhnlicher Cannonau mit kleinen Anteilen von Sangiovese, Montepulciano und Cabernet. Die Trauben reifen an den sonnendurchglühten Hügeln bei Oliena im Herzen der Barbagia. Überaus körperreich und fruchtig. Granitboden und steter leichter Wind halten die Reben im Weinberg “Dule” trocken und dadurch gesund, was Interventionen nahezu überflüssig macht. Starker Rückschnitt begrenzt die Traubenmenge zu Gunsten der Qualität. Der Zusatz kleiner Mengen anderer Sorten macht diesen Cannonau unverwechselbar und einzigartig. Der Großteil des Weines reift 10 Monate in Stahltanks, der Rest 6 Monate in Barriques. Jahresproduktion 17.000 Flaschen. Der Dule eignet sich zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten, oder einfach mal so.