Vendemmia Tardiva 2016 IGT

Kultwein vom Kultwinzer. Dieser Vermentino “Spätlese” ist unglaublich. Strohgelb und klar im Glas, betört er die Nase mit einer Fülle von Aromen. Orangenblüten, Zitrusschalen, Lavendelblüten, Ananas und Akazie, um nur einige zu nennen. Am Gaumen entfacht er ein Feuerwerk der Raffinesse und Eleganz. Anklänge an Thymian, Zitrusfrüchte, Honig und Hagebutte. Der Abgang ist ewig lang und weckt Erinnerungen an alle Wohlgerüche des sardischen Sommers. Die Reben werden im Weinberg “Coddu Ecchiju” bei Arzachena am Spalier gezogen. Sie wachsen auf sandigem Granitboden, 3000 Reben/ha, Rebenalter 15-25 Jahre, erste Produktion des Vendemmia Tardiva 1990, Jahresproduktion 40.000 Flaschen. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen, 4-6 Monate Reifung im Barrique. Dann 2 Jahre Flaschenreifung. Idealer Begleiter von warmen Vorspeisen, Fisch mit Sauce oder auch gegrillt, leichten Desserts und frischem Käse.