Parallelo 41 2020 DOC

Dieser außergewöhnliche Wein steht brillant strohgeb im Glas, in der Nase intensiver Duft von Honig, Akazien und Ginster. Am Gaumen weich, reichhaltig, schöne Struktur, die durch vollmundigen, lang anhaltenden Geschmack ergänzt wird. Die Komplexität in der Nase  bestätigt sich in Anklängen an exotische Blumen und Früchte, ergänzt durch einen feinen Vanilleton und ein leichtes Röstaroma durch den Ausbau in Barriques.  Abgang von großer Reintönigkeit. Die Trauben werden ab Mitte September gelesen, Vergärung in französischer Eiche, nach der Vereinigung der beiden Sorten kurze Lagerung in Barriques auc Akazienholz. Der Name Parallelo Bezeichnet den 41. Breitengrad, der die beiden Stadte Alghero und Barcelona verbindet. Die Katalanen, die lange in Alghero herrschten, haben wahrscheinlich auch die Traubensorte Torbato nach Sardinien gebracht. Der Parallelo 41 ist ein Genußwein, der sehr gut zu Antipasti und Meeresfrüchten passt.